Domaine de la Baume Elisabeth - Viognier

FRANKRIJK 

Wijnbeschrijving

De fermentatie gebeurde in roestvrij stalen cuves op lage temperatuur. Dit, om de fruitigheid te accentueren. Daarna kreeg deze wijn een opvoeding in houten vaten “op zijn fijne droesem”, beter bekend onder zijn Franse benaming, namelijk “sur lie”.

Hierdoor aromatische geuren die ons doen denken aan abrikoos, perzik, mandarijnzeste en gekonfijte appelsien. Heerlijke wijn.

Druivenras

100% Viognier

Gastronomie

Viognier is heerlijk bij schaaldieren zoals kreeft, langoustines, gamba’s, enzovoort. Ook mooi bij paella en bij – matig pittige – Oosterse gerechten.

Land

Frankrijk

Wijnstreek

Languedoc-Roussillon