Weisser burgunder of Weissburgunder is de Duitse benaming voor Pinot Blanc.
Een druivenras dat we kennen uit de Franse Elzas en uit Noord-Italië onder de benaming Pinot Bianco.
Deze wijn blinkt uit in frisheid. Bijzonder fijne en frisse zuren, maar die vinden een mooi tegengewicht in een frisfruitige toets, met vooral peer en nectarine. Vergeten we niet de minerale toets in afdronk te vermelden. Trouwens een wijntje dat nog rustig enkele jaren in de kelder kan rijpen.
Druivenras
100% Weissburgunder (Pinot Blanc)
Gastronomie
Fris als aperitief, mooi bij vis (zonder romige sauzen!), kip, Sint-Jacobsvruchten, enzomeer.
& 
